Die Elsbeere begreifen
Ein Lernvormittag am Biohof
Wie schmeckt eine Frucht, die die meisten Menschen noch nie gesehen haben? Schulklassen lernen die Elsbeere dort kennen, wo sie wächst — im Freien, mit allen Sinnen und ohne Arbeitsblatt.
Der Ablauf
So läuft der Vormittag ab
Gemeinsam gehen wir zu einem alten Elsbeerbaum. Die Kinder betrachten Blätter, Rinde und Früchte, vergleichen sie mit anderen Bäumen und erfahren, warum diese Wildfrucht so selten geworden ist.
Wir erzählen, wie geerntet wird, warum die Früchte erst nach dem ersten Frost gut schmecken und was daraus entsteht. Im Haus der Elsbeere sehen die Schülerinnen und Schüler den Weg von der Frucht zum fertigen Produkt und verkosten selbst — kindgerecht ausgewählt.
Der Vormittag lässt sich an Sachunterricht und Biologie anknüpfen: heimische Baumarten, Kulturlandschaft, regionale Landwirtschaft, Verarbeitung von Lebensmitteln. Auf Wunsch stimmen wir die Schwerpunkte vorab mit der Lehrkraft ab.
Im Angebot enthalten
- Ankommen am Hof und Begrüßung
- Weg zu einem alten Elsbeerbaum
- Blatt, Rinde und Frucht vergleichen
- Warum die Elsbeere selten geworden ist
- Ernte, Verarbeitung und Haltbarmachen
- Verkostung ausgewählter Bio-Produkte
- Zeit für Fragen im Haus der Elsbeere
pro Person
etwa 10 bis 30
Vereinbarung
Der Weg zum Baum ist barrierearm, feste Schuhe genügen. Bei Regen weichen wir ins Haus der Elsbeere aus. Braucht die Klasse mehr Zeit, verlängern wir den Vormittag gerne nach Absprache.