Verfeinern Sie Ihr Glas Sekt

mit unseren Elsbeerblütensirup, oder mit einer Elsbeere von unseren Elsbeertraum!

Auch als Sonderabfüllung möglich!

Alle unsere Produkte gibt es in Kleinmengen hübsch verpackt - als Geschenk für sich selbst oder für einen lieben Menschen, dem man etwas Besonderes aus unserer Region, dem ElsbeerReich, mitbringen möchte.

Als kleine Aufmerksamkeit für jeden Gast bei Hochzeits-, Tauf- oder Geburtstagsfeier,

als Gruß auf den Teller gelegt oder als "Give-away" zur Erinnerung an einen besonderen Tag, machen Elsbeerschmankerl eine gute Figur.

Für Direktvermarkter oder die Gastronomie sind auch größere Gebinde möglich.

 

Elsbeerbrand

Die edelste und konzentrierteste Form unserer Elsbeeren. Der Duft lässt keinen Zweifel offen - damit ist man am Gipfel der Edelbrennerei in Österreich angekommen! 

Elsbeer-chutney

Zutaten:

Äpfel*, Zwiebel*, Kürbis*, Elsbeerblütensirup (Elsbeerblüten*, Wasser, Rübenzucker*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Wasser,

Elsbeeren* (10%), Elsbeer-Apfel-Fruchtaufstrich (Elsbeeren*, Äpfel*, Wasser, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure),

Sonnenblumenöl*, rote Rübe*, Dirndlessig*, Salz

 

*aus biologischer Landwirtschaft

 

Unser Tipp:

Schmeckt hervorragend als veganer Brotaufstrich, zu Käse oder zu Fleischspeisen!

100g € 6,80

Elsbeerknospensalz

 

 

 

 

 

 

 

Einige wenige Elsbeerknospen haben wir sorgfältig vom Baum genommen!

Mit guten Salz vermischt ergibt es ein aromatisch duftendes und wohlschmeckendes Knospensalz.

Schon in der Knospe ist die ganze Kraft und die Erbanlagen

des Baumes gespeichert.

Darum nutzen wir es - für Salate oder zum Nachwürzen....

ELSBEER-FRUCHTAUFSTRICH

 

 

 

Zutaten: Bio-Elsbeeren, Bio-Rübenzucker,

                 Säuerungsmittel: Zitronensäure

 

Die Elsbeeren werden im Ganzen zerkleinert,

somit bekommt der Fruchtaufstrich seinen typischen Geschmack nach Mandel/Marzipan.

 

 

Elsbeer-apfeltasche

 

 

 

 

Elsbeer/Apfeltaschen- Zutaten:

Dafür brauchen sie 220g Elsbeer-Apfel-Fruchtaufstrich, eine Packung Blätterteig und 500g Äpfel. 

  

Pikant passt der Fruchtaufstrich auch gut zu Käse, verfeinert Speisen von Wild- oder Rindfleisch 

  

Zutaten des Elsbeer-Apfel-Fruchtaufstriches: Bio-Elsbeeren, Bio-Äpfel, Bio-Rübenzucker, Säuerungsmittel: Zitronensäure

 

 

 

ELSBEERTRAUM - ELSBEEREN EINGELEGT IN ELSBEERLIKÖR

 

 

 

 Zutaten: Bio-Elsbeeren, Bio-Elsbeerlikör

 

 

Unser Tipp:

die eingelegten Früchte schmecken besonders gut zu Topfennockerl, Vanilleeis oder Pudding

und sollten im Fruchtsalat nicht fehlen!

Auch zu Käse oder zu Fleischspeisen können Sie mit unserem Elsbeertraum punkten.

 

 

 

 

BIO-ELSBEEREN GETROCKNET

 

 

 

 

 

Getrocknete Elsbeeren eignen sich gut als Beigabe zu Müsli, Brot, Pasteten, Wurst, Fleischspeisen... oder ganz einfach als  außergewöhnliche Trockenfrucht zum Naschen!  

 Unsere Elsbeeren werden selbstverständlich ohne Konservierungsstoffe hergestellt.   

 

ELSBEERSCHOKOLADE OHNE ALKOHOL

  

BITTERSCHOKOLADE mit ELSBEERGANACHE   65g

 

Zutaten: Dunkle Schokolade*,(Kakaomasse, Zucker, Kakaobitter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliche Vanille

MILCHschokolade*,(Zucker, Kakaobutter, VollMILCHpulver, Kakaomasse, Emulgator: SOJAlecithin, natürliche Vanille)

OBERS, Elsbeerblütensirup (8%), Wasser, Rübenzucker*, Elsbeerblüten*, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Elsbeermousse*(4,9%), BUTTER*, (Kakao 38% mindestens)

*aus biologischer Landwirtschaft

 

ELSBEERSCHOKOLADE - DER KLASSIKER

 

 

 

 

 

Der Honig kommt weg,

5% Elsbeerbrand kommt dazu - sonst werden die gleichen Zutaten wie bei der Schokolade mit Blütensirup verarbeitet.

 

Lassen sie sich verführen- es lohnt sich

 

ELSBEEREN IN HONIG

 

 

  

 

Getrocknete Elsbeeren sind in Honig  besonders schmackhaft - das leicht Säuerliche der Frucht und die Süsse des Honigs sollten in keinem Müsli fehlen.

 

In 45g Gläser zum Ausprobieren oder 110g für die ganze Familie

ELSBEERBLÜTENSIRUP

 

 

 

Zutaten: Bio-Elsbeerblüten, Bio- Rübenzucker

Säuerungsmittel: Zitronensäure

 

Genuss-Tipp:Der Elsbeerblütensirup eignet sich perfekt als alkoholfreier Durstlöscher. Mit Wein gemischt kann dieser als köstlicher Elsbeer-Spritzer serviert werden. Ein wenig Sirup verfeinert auch ein Glas Sekt, welcher dadurch eine blumige Note bekommt. Besonders gut eignet sich der Sirup auch zur Krönung eines Puddings oder Sorbets.

 

 

Elsbeerprodukt Gebinde Preis
 getrocknete Elsbeeren

 

50g

€3,00

 Elsbeerschokolade 

 

65g

€4,90

Elsbeer Fruchtaufstrich

 

45g

115g

€4,00

€5,80

Elster- Apfel Fruchtaufstrich

45g

115g

€4,00

€5,80

Elsbeerblütensirup

 

250ml

€7,50

Elsbeerprodukt Gebinde Preis
 Elsbeerpralinen

 6 Stück

€7,50

Elsbeeren in Blütenhonig

 45g

115g

€4,00

€5,80

Elsbeertraum

(Frucht in Likör)

 45g

115g

€4,00

€6,80

Elsbeerzauber

(Frucht in Sirup)

45g

115g

€4,00

€6,80

Elsbeerwürfel

 

pro Stück

€2

Elsbeermüsliriegel

 

40g

€2,50


Verschiedene Bilder von bereits ausprobierten Kochrezepten

elsbeerschnitte

Kekse mit Elsbeerfruchtaufsrich 

Elsbeer-Tiramisu

Elsbeerbrot



Fleischspeisen



 

 

 

 

 

 

Die Elsbeermarmelade und die getrockneten Elsbeeren bekommen Sie von uns,  Ab Hof