Der edle Duft der Brände

Die leuchtend roten Früchte reifen bei uns auf uralten Wild-Dirndlsträuchern. Diese gibt es im Michelbach-Tal noch in sehr großer Zahl. Sie bereiten uns besonders im Frühjahr viel Freude als leuchtend gelbe Frühlingsboten. Die Dirndlfrüchte werden sorgfältig nur von Hand geerntet. Der Brand gilt als wahre Rarität.

Unsere Hauszwetschken haben es noch - das Aroma der Kindheit. Wo gibt es sie noch? In unserem Edelbrand findet sich dieser herrliche Duft wieder. Oder als frische Frucht im September.

Auch der Asperl-Brand gilt als absolute Rarität. Spät im Herbst geerntet ist das Destillat mit seinem unverwechselbaren Aroma ein Geheimtipp unter den Wildfruchtbränden.

Rund um unseren Hof finden sich noch viele alte Birnensorten, die wir seit langer Zeit reinsortig brennen. Deshalb können wir Scheibel-, Holz-, Wein-, Butter- und Nagowitzbirne anbieten.

21.4.16: In voller Blüte zeigen sich unsere Wein-, Scheibel-, Butter-, Holz-, Speck- und Nagovitzbirnbäume!

Schon jetzt freuen wir uns auf eine gute Ernte, aber bis dahin sind es noch viele Wochen!

Fast vergessen, aber in unserem Betrieb immer hochgehalten verarbeiten wir unterschiedliche Kriecherlsorten (gelb, blau, grün) zum selten gewordenen Edelbrand.