Königin der Edelbrände

Der Film über die Elsbeere "Die Elsbeere - eine Tradition blüht auf"

ist fertig und kann ab jetzt gekauft werden - unter Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. . Das Stück um € 17.-, in bluray-Qualität um € 20.-. Für den Postversand kommen nochmals € 2.- dazu.

Zwei Jahre dauerten die Vorbereitungen und Dreharbeiten. Nach der Premiere am 8. Mai 2010 am „Tag der Elsbeere“ wurde die DVD vervielfältigt und das Layout für die Hülle gestaltet. Der Film beginnt mit Luftaufnahmen des „ElsbeerReiches“, erklärt die Besonderheiten der Elsbeere in der Region, zeigt die Ernte der Früchte.

In weiterer Folge werden die Möglichkeiten der Verarbeitung der Elsbeeren vorgestellt. Dafür wurden bei elf Produzenten des Elsbeervereins Filmszenen aufgenommen. Es kommen die Bauern/Bäuerinnen und VerarbeiterInnen selbst zu Wort und erzählen über die aufwändige Ernte und die Besonderheiten bei der Verarbeitung der Früchte.

Dieser Film veranschaulicht wie vielfältig diese einmalige Frucht verwendet werden kann. Von der Elsbeerpastete, dem Elsbeertopfenaufstrich, den Elsbeerpralinen und vielem anderen bis hin zum berühmten Elsbeer-Edelbrand werden Produktionsschritte vorgestellt.

Aber auch die Möglichkeiten der Holznutzung werden bei einem Besuch eines Tischlers/Drechslers aufgezeigt.

Und letztlich führten uns die Filmaufnahmen bis nach Aachen/ Deutschland, wo unsere Elsbeeren als besondere Zutat in kosmetischen Mitteln Verwendung finden.

Ein weiterer Schwerpunkt im Film ist der Vermarktung der Produkte gewidmet. Diese Tätigkeit trägt in besonderem Maße zur Bekanntmachung und Bewußtseinsbildung des Elsbeerthemas bei.

Beim Markt am Domplatz in St.Pölten und bei der Edelbrandmesse in Traisen sind unsere Produkte zu sehen, ebenso wie EdelbrennerInnen, die Auszeichnungen für den Elsbeerbrand entgegengennehmen.

Zum Schluß wird noch einiges über die Vereinstätigkeit berichtet. Besonders die Sicherung des Bestandes durch Neuauspflanzung junger Elsbeerbäume wird veranschaulicht.… bevor das „ElsbeerReich“ wieder „Flug" verlassen wird!

Nun heißt es ABWARTEN!

Wie jedes Jahr, so sind wir um diese Zeit noch in Erwartung, wie sich die Elsbeeren entwickeln. Wird es Früchte geben? Nennenswert? Oder hat es das nasse Wetter rund um die Elsbeerblüte überhaupt verhindert?

So viel lässt sich bereits sagen: Einige Bäume haben Früchte in mittlerer Menge angesetzt. Einige Bäume haben gar nichts übriggelassen, aber dafür dürften zwei Bäume, die selten Früchte haben, diesmal eine gute Ernte erwarten lassen.

Aber wie gesagt, alles noch in Erwartung!

Alle vier Sorbusarten auf 100 Meter!

Seit Mitte April haben Sie die Möglichkeit, bei uns "Auf der Prinz" auf 100m Länge alle vier Sorbusarten betrachten zu können.

Zu Beginn die Vogelbeere oder Eberesche  ,

weiters die Mehlbeere,

den Speierling oder Aschitze ,

und schließlich die Elsbeere oder Adlitzbeere .

DIRNDLESSIG

Es ist uns tatsächlich gelungen, einen "echten" Essig aus unseren Kornelkirschen herzustellen bzw. herstellen zu lassen. Geschafft hat es letztendlich Hans Faigl aus Langenlois. Ein Gärungsessig mit 5% Säure und einem tollen Dirndlaroma. Erhältlich ab Juli 2010 bei uns.

DER DIRNDL (Kornelkirsche)      0,5l  zu  €23.- Die Dirndlsträucher, viele kennen sie auch unter Kornelkirschen, prägen gemeinsam mit den Elsbeerbäumen die Landschaft des Elsbeerreiches. Hier sind sie weit verbreitet und kündigen zeitig im Jahr den beginnenden Frühling an. Die gelben "Tupfer" in der Landschaft sind nicht nur reizvoll anzuschauen, sie verabschieden auch den Winter und signalisieren, dass nun die Arbeit der Landwirte in freier Natur wieder ihren Anfang nehmen kann.
Einen Nachteil hat die frühe Blüte - die Frostgefahr ist relativ groß! Zu dieser Zeit sind Temperaturen unter 0°C keine Seltenheit und daher kommt es immer wieder vor, dass es im Herbst keine Früchte gibt, weil es die Dirndln "o´gfreaht" hat.
Wir dürfen Ihnen eine Spezialität aus der Dirndl ankündigen - die allerdings erst im April/Mai zu kaufen sein wird. Es handelt sich dabei um eine Zutat, die in keiner Küche fehlt und speziell in unserer Region ab heuer einfach nicht mehr fehlen darf. Seien Sie gespannt und lassen Sie sich überraschen!!

Unsere Vorfreude ist einer Gegenwartsfreude gewichen - das aus unserem Elsbeer-, Birnen- und Dirndlholz gefertigte Vorzimmer ist fertig. Die Tischlerei Ernest Mayer aus Michelbach (www.ernestmayer.at) hat in den vergangenen Wochen wunderbare Möbel gefertigt, sodass beim Eintritt ins Haus die Überraschung ob der Vielfalt unserer Hölzer groß sein wird. Also los - das neue Kundenzentrum "Auf der Prinz" erwartet Sie.