Königin der Edelbrände

Nun sind wir im "Jahr der Elsbeere" angekommen!

Die Elsbeere als "Baum des Jahres 2012" wird heuer wohl den größten Bekanntheitsgrad in ihrer Geschichte erreichen. Wir unterstützen sie mit unserer Initiative "Elsbeer-Baumpatenschaft" und laden alle Interessierten herzlich ein mitzumachen.

Nötig sind ein großzügiger Platz, wo sie sich im Laufe der Jahre ausbreiten kann, ein kleiner "Festakt", in dessen Rahmen sie öffentlichkeitswirksam ausgepflanzt wird und eine Begleitung ihres Erdendaseins!

Weitere Informationen und Anmeldung: http://www.elsbeerpaten2012.at/

Gelungener "Abend der Elsbeere" am 22.11.2011 in Kasten

Rund 100 Besucher erkundigten sich über die Aktivitäten des Vereins "Elsbeerreich" und staunten über die großen Vorhaben der kommenden Zeit.

Bilder der Elsbeer-Ernte 2011 "Auf der Prinz"

 

 

 

 

 

 

 

Unser neues Herzeigemodell: Das ELSBEER-Dirndl

In den Farben wurde das Dirndl den Früchten und dem Baum nachempfunden. Das Braun der Früchte findet sich in der Stofffarbe des Rockes, in der Variation aber auch in der Farbe des Oberteiles. Die Blüte im Weiß der Bluse, das Holz in den Elsbeer-Knöpfen und die prächtige Färbung des Laubes als Kontrast im Gesamterscheinungsbild in der Schürze.

Dieses Dirndl gibt es auf Anfrage auch beim Verein zu haben.

Elsbeere 2011 hatte eine sehr schöne Blütezeit!

Bäume wie dieser erstrahlten heuer wieder in vollem Weiß! Über zehn Tage blühten die Bäume im Schnitt. Das sollte reichen, um ordentlich befruchtet worden zu sein.

Jetzt heißt es, wie alle Jahre, warten auf die ersten Anzeichen eines Fruchtertrages - das sollte Ende Juli erkennbar sein ...

Foto: Wolf-Peter Polzin

Da wir 2010 keine große Elsbeerernte hatten, gibt es auch keinen 2010er-Elsbeerbrand von uns. Um "übers Jahr zu kommen" bieten wir daher den Elsbeerbrand bis auf weiteres nur mehr in 0,1l-Flaschen an. Um € 28.- ist die Mayer-Elsbeere auch 2011 erhältlich.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Die Elsbeere ist also 2011 in Deutschland "Baum des Jahres". Wir waren mit dabei, als sie im Berliner Tiergarten "inthronisiert" wurde und konnten uns von dem großen Interesse in Berlin überzeugen - DANKE an Silvius Wodarz und seinem Team!!!

 

In Österreich ist die Elsbeere im Jahr 2012 "Baum des Jahres" - wir laden Sie ein zur BAUMPATENSCHAFT.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Der Film über die Elsbeere "Die Elsbeere - eine Tradition blüht auf"

ist fertig und kann ab jetzt gekauft werden - unter Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann. . Das Stück um € 17.-, in bluray-Qualität um € 20.-. Für den Postversand kommen nochmals € 2.- dazu.

Zwei Jahre dauerten die Vorbereitungen und Dreharbeiten. Nach der Premiere am 8. Mai 2010 am „Tag der Elsbeere“ wurde die DVD vervielfältigt und das Layout für die Hülle gestaltet. Der Film beginnt mit Luftaufnahmen des „ElsbeerReiches“, erklärt die Besonderheiten der Elsbeere in der Region, zeigt die Ernte der Früchte.

In weiterer Folge werden die Möglichkeiten der Verarbeitung der Elsbeeren vorgestellt. Dafür wurden bei elf Produzenten des Elsbeervereins Filmszenen aufgenommen. Es kommen die Bauern/Bäuerinnen und VerarbeiterInnen selbst zu Wort und erzählen über die aufwändige Ernte und die Besonderheiten bei der Verarbeitung der Früchte.

Dieser Film veranschaulicht wie vielfältig diese einmalige Frucht verwendet werden kann. Von der Elsbeerpastete, dem Elsbeertopfenaufstrich, den Elsbeerpralinen und vielem anderen bis hin zum berühmten Elsbeer-Edelbrand werden Produktionsschritte vorgestellt.

Aber auch die Möglichkeiten der Holznutzung werden bei einem Besuch eines Tischlers/Drechslers aufgezeigt.

Und letztlich führten uns die Filmaufnahmen bis nach Aachen/ Deutschland, wo unsere Elsbeeren als besondere Zutat in kosmetischen Mitteln Verwendung finden.

Ein weiterer Schwerpunkt im Film ist der Vermarktung der Produkte gewidmet. Diese Tätigkeit trägt in besonderem Maße zur Bekanntmachung und Bewußtseinsbildung des Elsbeerthemas bei.

Beim Markt am Domplatz in St.Pölten und bei der Edelbrandmesse in Traisen sind unsere Produkte zu sehen, ebenso wie EdelbrennerInnen, die Auszeichnungen für den Elsbeerbrand entgegengennehmen.

Zum Schluß wird noch einiges über die Vereinstätigkeit berichtet. Besonders die Sicherung des Bestandes durch Neuauspflanzung junger Elsbeerbäume wird veranschaulicht.… bevor das „ElsbeerReich“ wieder „Flug" verlassen wird!

Alle vier Sorbusarten auf 100 Meter!

Seit Mitte April haben Sie die Möglichkeit, bei uns "Auf der Prinz" auf 100m Länge alle vier Sorbusarten betrachten zu können.

 

Zu Beginn die Vogelbeere oder Eberesche  ,

weiters die Mehlbeere,

den Speierling oder Aschitze ,

und schließlich die Elsbeere oder Adlitzbeere .

DIRNDLESSIG

Es ist uns tatsächlich gelungen, einen "echten" Essig aus unseren Kornelkirschen herzustellen bzw. herstellen zu lassen. Geschafft hat es letztendlich Hans Faigl aus Langenlois. Ein Gärungsessig mit 5% Säure und einem tollen Dirndlaroma. Erhältlich ab Juli 2010 bei uns .

DER DIRNDL (Kornelkirsche)      0,5l  zu  €23.- Die Dirndlsträucher, viele kennen sie auch unter Kornelkirschen, prägen gemeinsam mit den Elsbeerbäumen die Landschaft des Elsbeerreiches. Hier sind sie weit verbreitet und kündigen zeitig im Jahr den beginnenden Frühling an. Die gelben "Tupfer" in der Landschaft sind nicht nur reizvoll anzuschauen, sie verabschieden auch den Winter und signalisieren, dass nun die Arbeit der Landwirte in freier Natur wieder ihren Anfang nehmen kann.
Einen Nachteil hat die frühe Blüte - die Frostgefahr ist relativ groß! Zu dieser Zeit sind Temperaturen unter 0°C keine Seltenheit und daher kommt es immer wieder vor, dass es im Herbst keine Früchte gibt, weil es die Dirndln "o´gfreaht" hat.
Wir dürfen Ihnen eine Spezialität aus der Dirndl ankündigen - die allerdings erst im April/Mai zu kaufen sein wird. Es handelt sich dabei um eine Zutat, die in keiner Küche fehlt und speziell in unserer Region ab heuer einfach nicht mehr fehlen darf. Seien Sie gespannt und lassen Sie sich überraschen!!

 

Unsere Vorfreude ist einer Gegenwartsfreude gewichen - das aus unserem Elsbeer-, Birnen- und Dirndlholz gefertigte Vorzimmer ist fertig. Die Tischlerei Ernest Mayer aus Michelbach (www.ernestmayer.at) hat in den vergangenen Wochen wunderbare Möbel gefertigt, sodass beim Eintritt ins Haus die Überraschung ob der Vielfalt unserer Hölzer groß sein wird. Also los - das neue Kundenzentrum "Auf der Prinz" erwartet Sie.

 

 

 

 

 

 

 

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